Bokken-dagen 2024
Gikk du glipp av Bokken dagen??
Under er filmene Norsk kjøtthandel har laget fra Bokken dagen
Program Bokkendagen 6/6-24
07:30: Åpner vi dørene
09:00: Seminar:
Tom Johannessen / Nofima: Mer økonomi i slaktet
Hvordan optimalisere nedskjæring
David West / Bettcher: Roterende trimmekniver
Hvordan skape bedre utbytte ved bruk av roterende trimmekniver (både storfe & svin)
Presentasjon av ny enhåndsskinner med demo. Fjerne svor og fett.
Lima blir presentert med ben- og seneseparator
Knecht sitt slipeprogram for håndkniver, kverndeler og hakkekniver
Vi skal presentere våre nye pølsestoppere fra Omet.
https://www.omet-foodtech.it/
Ellers blir det utstilling av vakuummaskiner, nettkanon & nettpåtrekker, sager, kverner og annet rekvisita.
Bokken Emballasje vil ha sin egen avdeling ved siden av.
12:00: Hadeland Viltslakteri griller lunsj til alle.
13:00: Demo av Bettcher
13:30: Demo av slipemaskiner
Velkommen skal dere være.
Klikk her for invitasjon (Pdf)
Anuga Foodteck i Köln 19.- 22.mars 2024
Klikk her for oversikt over leverandørene våres på Anuga 2024
Vi hadde mange gode besøk hos våre leverandører på Anuga. Blandt annet har vi fått ny leverandør av pølsestoppere. Omet er vår nye samarbeidspartner av stoppere.
Klikk her for å komme til hjemmesiden til Omet
Her er noen videoer fra messa, klikk på leverandørnavnet du ønsker se:
LIMA | FUERPLA | SCANSTEEL | KNECHT
Besøk på stand til Knecht
Bokken-dagen 2023
Program Bokkendagen
Gikk du glipp av messa? Under er video fra messa med:
- Presentasjon av Bokken og gjennomgang av utstilt utstyr (0:00 - 6:54)
- Seminar med Tom Johannessen - Hvordan lage spekemat? (6:54 -1:16:58)
- ICL presenterer deres fosfater og fordeler med det. Hva kan vi lære og hvordan bruke deres kunnskap innenfor vegetarproduksjon. (1:16:59 - 2:10:36)